Tenuta Sant' Antonio Valpolicella Nanfrè
Veneto, Italië
KLIMAAT & TERROIR: De zomers zijn warm, de winters relatief mild. De bodems bestaan uit een dunne kalklaag, keien, klei en zand.
VINIFICATIE: Zowel de vergisting als de rijping vinden plaats op lage temperatuur in roesvrijstalen tanks. De wijn rijpt 12 maanden voordat hij wordt gebotteld.
DRUIVEN: corvina (70%), rondinella (30%)
ALCOHOL PERCENTAGE: 12,50%
GEUR & SMAAK: Elegant, soepel en fruitig met aroma’s van kersen, rood fruit, peper en andere specerijen en een hint van potlood, typerend voor het terroir.
SERVEERSUGGESTIE: Serveer licht gekoeld bij charcuterie, pasta's, pizza, mediterrane gerechten met vis of gevogelte en zelfs bij rauwe oesters!