Rocca delle Macìe ,Chianti Vernaiolo

Toscane, Italië

KLIMAAT & TERROIR: Een mediterraan klimaat met droge, warme zomers. De bodems bestaan grotendeels uit kalksteen en zand.

VINIFICATIE: Na een schilinweking van 10 tot 12 dagen worden de druiven apart vergist. Na assemblage en botteleling in de lente is de wijn klaar voor consumptie.

DRUIVEN: sangiovese, canaiolo, merlot

ALCOHOL PERCENTAGE: 13,00%

GEUR & SMAAK: Levendige robijnrode wijn met veel rijp rood fruit, frisheid en een volle, sappige smaak.

SERVEERSUGGESTIE: Licht gekoeld serveren bij wit vlees, charcuterie, pizza en diverse pasta's.

WEETJE: Vernaiolo komt van het Latijse woord vernāle, wat lente betekent en refereert aan de periode waarin Chianti traditioneel werd gebotteld. De Vernaiolo is nog altijd klaar voor consumptie in de lente na de oogst.