Chardonnay, Arinto. Na fermentatie rijpt de wijn 6 maanden op zijn gistcellen. 25% van de wijn rijpt een aantal maanden op gebruikte Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Frisse wijn met rijke, fruitige aroma’s. Denk aan smaken van papaja, grapefruit, appel, kruisbes en vanille. De arinto zorgt voor een mooi zuurtje. De Colossal Reserva Branco combineert goed met pastagerechten, schelpdieren, magere vis of varkensvlees.