Simonsig Chardonnay

Stellenbosch.100% Chardonnay.

Na een kortstondige houtlagering op Frans eiken is de wijn licht strogeel en geurt intens naar rode appel, peer, geroosterde amandeltjes, toast en bloemen. Van smaak is hij eveneens lekker vol, rond en zelfs ietwat romig vanwege een gedeeltelijke melkzure gisting. Flesrijping in de kelder garandeert de komende drie tot vijf jaar nog meer complexiteit.

Wijn/spijs Tip : Deze chardonnay is juist ook aangenaam fris en levendig zodat hij - naast aperitief - een ideale combinatie vormt met vis en gevogelte in roomsaus, zachte kazen en gerechten uit de exotische keuken. Beste schenktemperatuur:11 graden celsius.