Wit

Haute Vallée de l’Aude.100% Chenin Blanc. Een mooie bleekgele kleur schittert in het glas. De geur bevat tonen van karamel en brioche. Ook wat rijp steenfruit zoals perzik. In de smaak een volle en zachte aanzet, klein…

Sancerre.

Een klassieke loepzuivere Sauvignon Blanc van de Familie Reverdy.Complex en elegant met aroma’s van witte bloemen,citrus en een klein hint naar passievrucht.Fris in de mond met fijne zuren en een gebalanceerde…

Witte Beaujolais is vrij zeldzaam. Deze bijzondere chardonnay is ook nog afkomstig van één enkele wijngaard (8 hectare). Een knisperend frisse en droge, uiterst elegante wijn met veel fruit in geur en smaak. Verrassend als…

Bordeaux. Sauvignon Blanc (50%), Semillon (50%).Zeer aromatisch in de neus, mooi rond, vol met minerale tonen van het terroir en een fruitige afdronk. Heerlijk bij een oudere geitenkaas op vers brood besprenkeld met olijfolie.

Minervois.

Grenache Blanc,Marsanne,Muscat Petit Grains,Vermentino.

Bijzonder cuvee met veel aroma’s van witte perzik en peer.Elegant en fris in de mond met een aanhoudend fruitig lengte.

Sinds de jaargang 2013 zijn de wijnen van James Kinglake biologische gecertificeerd, cool climate wijnen die opvallen door hun zuiverheid en elegantie. Mooie volle Limoux Chardonnay met hints van appel en peer.

Sauvignon Blanc.

Didier Prieur vergist de geoogste witte druiven per bodemsoort apart. Dat gebeurt heel langzaam in roestvrijstalen tanks waarbij de temperatuur nauwkeurig in de gaten wordt gehouden. Pas na deze eerste…

Vermentino, Chardonnay, Roussanne, Picpoul, Viognier.

Harmonieuze wijn met fruitige aroma's van limoen, tropisch fruit, kruiden en een stenige, mineralige afdronk. De romige smaak wordt mooi gebalanceerd door de verfrissende…

Picpoul de Pinet.

Fris, droog en sappig met aroma's van appel, peer, citrus en een hint van kruiden.

Lekker als aperitief en klassiek bij schelpdieren zoals mosselen, of oesters. Maar ook lichte gerechten met vis of groenten…

Na de thermo-gereguleerde vinificatie van de streng geselecteerde druiven gaat de wijn op roestvrij staal om z'n frisse structuur lang vast te kunnen houden. Jong gedronken is dit dan een uiterst zuivere Pouilly met fonkelend…