Vleeswaren,Worst en Paté
50 gram
Trevelez Serrano HamHandgesneden door Nederlands eerste Maestro Cortador,Michel Welling.
Zachte milde smaak, natuurlijk gerijpt met alleen zeezout als toevoeging.Gerijpt in het bergdorp Trevelez in de Sierra Nevada.De top onder de serrano hammen.€ 3,95100 gram
Trevelez Serrano HamHandgesneden door Nederlands eerste Maestro Cortador,Michel Welling.
Zachte milde smaak, natuurlijk gerijpt met alleen zeezout als toevoeging.Gerijpt in het bergdorp Trevelez in de Sierra Nevada.De top onder de serrano hammen.€ 5,50200 gram per stuk
OssenworstAmsterdamse Ossenworst van Slagerij Woorts.Het vlees voor de ossenworst komt van rijpe runderen met een hoog gehalte vet, de smaakdrager van vlees. Een mooie bijkomstigheid is dat rijpe runderen niet alleen goed smaken, maar ook…
€ 4,25200 gram per stuk
Brabantse Metworst gerooktZachte Brabantse metworst is een vers gerookte worst die zowel smeerbaar als snijdbaar is. De smaak is vrij neutraal, omdat de worst al zoveel smaak van zichzelf heeft. Een stukje zachte Brabantse metworst is ongeveer 200 gram.
€ 4,50175 gram stukje
Louman Gekookte WorstDe lekkerste gekookte worst van de Jordaanse slager Louman.Bereid van vers varkensvlees op basis van een klassiek recept.Lekker op brood of op de borrelplank.
€ 3,99125 gram dungesneden
PancettaPancetta is één van de bekenste vleeswaren uit Italië. Dit gerijpte buikspek wordt gekruid is met specerijen als nootmuskaat en kruidnagel en vervolgens voor enkele maanden luchtgedroogd.Dit geeft de pancetta zijn geliefde…
€ 3,70150 gram stukje
GuancialeGuanciale is een delicate smaakmaker die aan de basis staat van vele traditionele italiaanse pastagerechten zoals Spaghetti alla Carbonara,Bucatini all’Amatriciana en Pasta alla Gricia.
€ 4,50100 gram dungesneden
Hongaarse SalamiVoor de bereiding worden uitsluitend natuurlijke ingrediënten van hoogwaardige kwaliteit gebruikt. De salami wordt boven gedroogd beukenhoutvuur gerookt. Na een rijpingsproces van 100 dagen krijgt de wintersalami zijn kenmerkende…
€ 3,30100 gram
Chorizo Pamplona fijnFijne chorizo met een heerlijke bite, gemaakt van varkensvlees, kruiden en de pimenton ( gerookt paprikapoeder).
Deze worst is gedroogd en is heerlijk op de borrelplank of als tapa.€ 2,65per stuk (versgesneden)
SaltufoEen bolletje van truffelsalami met een dun laagje Parmezaanse kaas.Smaakvolle afwisseling naast een kaasplankje of voor bij een glas rode of witte wijn.
€ 4,85150 gram
Cranberry PatéEen ambachtelijke crèmepaté op basis van St Amandshof varkensvlees, kippenlevertjes, veenbessen- en frambozenconfituur. Deze heerlijke paté met fruitige toets heeft een fijne, romige structuur, aangevuld met hele veenbessen.…
€ 4,45150 gram
