Ossenworst

Amsterdamse Ossenworst van Slagerij Woorts.Het vlees voor de ossenworst komt van rijpe runderen met een hoog gehalte vet, de smaakdrager van vlees. Een mooie bijkomstigheid is dat rijpe runderen niet alleen goed smaken, maar ook een goed leven hebben gehad.De kwaliteit van het product stijgt verder doordat de slagerij gebruik maakt van de vang van de koe, wat een vollere smaak en meer bite geeft dan de hals en onderrib die doorgaans worden gebruikt. Veel meer hoeven ze niet te doen om een lekker, natuurlijk product te maken.Niet teveel kruiden, niet teveel specerijen, gewoon dat wat hoort. En dan moet het product het zelf doen.

Slagerij Woorts is onder andere BRC-gecertificeerd en een deel van de producten heeft het Beter Leven keurmerk met twee sterren, waar ze natuurlijk ontzettend trots op zijn.