Codorníu Red Grenache

Bij Codorniu snappen ze het. Niet alleen met hun cava's maar ook met rode stille wijn zoals deze Garnacha of Grenache zoals we hem allemaal wel beter kennen.  Biologisch en vegan gemaakt. Allemaal eerlijk en heerlijk! Zeer intens diep kersenrood met direct fruit- en anijstonen in de neus met een overwicht van rijp zwart fruit (bramen en bosbessen). Een vleugje menthol en laurier op de achtergrond. Hij is sappig en gemakkelijk te drinken, met zachte tannines. De intense tonen van zwart fruit komen weer naar boven met subtiele hints van cacao tegen een achtergrond van zoethout en een vleugje anijs in de afdronk.    

De Codorníu Grenache past goed bij geroosterd lamsbout of karbonaadje. Ook een voltreffer bij gegrilde groenten aubergine, paprika en courgette en ratatouille. De zuurgraad van de wijn en tannines complementeren de nootachtige en hartige rijpe smaken van harde kazen. Tegelijkertijd is die solitair, bij de haard ook erg lekker.