Buitenlandse Kaas

Époisses is een kaas met een grillige rode korst. Deze wordt tijdens de rijping meerdere malen gewassen met Marc de Bourgogne, waardoor een sterk en vol pikant aroma ontstaat. Het zuivel smelt op de tong en heeft een smaak die…

De Langres is een gewassen korstkaas. De korst is kleverig glanzend met een uitgesproken smaak en geur. De bovenkant van de kaas is enigszins hol, aangezien de kaas niet wordt gekeerd tijdens de rijping. Dit wordt ook wel de…

Comté is de meest gegeten kaas in Frankrijk. Een unieke bergkaas die tot wel 40 kilo kan wegen. Kenmerkend is de verfijnde, intens rijke smaak. Nootachtig met een aangenaam, romig karakter. De beste kazen zijn herkenbaar aan de…

De korst is een beetje plakkerig en ziet er vervaarlijk uit door verschillende kleuren schimmel.Onder die korst zit echter een verrassend romig zuivel met een unieke, verfijnde smaak met nuances van hooi en paddenstoelen.

Zeer gewaardeerd om zijn aangename smaak en romige en zachte consistentie.
Cremiziola is uitstekend op een cracker of geroosterd brood of gewoon likker dippen met een dipstokjeof broodstengel.

De Fourme d'Ambert is een traditionele kaas uit de Auvergne. Kenmerkend zijn de cilindrische vorm en de rijkelijk aanwezige blauwaders. Deze karaktervolle kaas heeft een aangenaam romig mondgevoel en een rijke, pikante smaak.

Deze Franse blauwader valt op door zijn romige karakter ondanks zijn pittige blauwadersmaak. Door de bereiding met koemelk is de kaas milder dan bijvoorbeeld de Roquefort.

De Roquefort de Papillon is voor de echte blauwader liefhebbers, en is een echte klassieker in Frankrijk. Deze kaas wordt gemaakt van rauwe schapenmelk en wordt geïnjecteerd met Penicillum Roqueforti, vervolgens wordt deze kaas…

Deze smeerbaar zachte Gorgonzola heeft een licht pikante smaak en een romig karakter. Een perfecte smaakmaker in soepen, sauzen of fondue, maar ook perfect op een kaasplateau.

Een Engelse blauwaderkaas met een crèmig zuivel, met een pittige smaak. Deze "koning van de Engelse kazen" dankt zijn intense smaak aan de 5 maanden rijping en de toevoeging van "Penicilium Glaucum". De Blue Stilton mag…

Huisgemarineerd en het hele jaar verkrijgbaar! Wij gebruiken Taylor's Ruby port for deze Stilton.

Een Engelse blauwaderkaas met een crèmig zuivel, met een pittige smaak. Deze "koning van de Engelse kazen" dankt zijn intense…

Een echte ambachtelijke Manchego met naruurkost.Dit is bekendste en meest geproduceerde kaas in Spanje. Hij wordt gemaakt van rauwe schapenmelk en komt uit de Zuidelijke provincie La Mancha. De smaak is heerlijk zuiver en…