Buitenlandse Kaas

Deze stevige gatenkaas heeft een rijke, nootachtige smaak met licht zoete nuances. Een klassieker in de fondue, maar ook een uitstekende dessertkaas.

De originele Gruyère is een van de bekendste kazen ter wereld. Kenmerkend zijn het heerlijk romige mondgevoel en de unieke, kruidig pikante smaak. Een perfecte smeltkaas voor bijvoorbeeld een fondue of op een tosti, maar ook zeer…

In het kanton Appenzell wordt deze unieke kaas nog altijd volgens traditioneel recept bereid. Tijdens de rijping wordt de kaas ingewreven met een mysterieus kruidenmengsel, waarvan de samenstelling slechts bij enkele oudere…

Magoth is een heerlijke bergkaas uit de Zwitserse Alpen. Deze bergkaas heeft 6 maanden op de planken gerijpt. Hierdoor heeft deze kaas een heerlijke karakteristieke smaak. Met hier en daar een zoutkristal is deze kaas romig maar…

De harde Parmigiano Reggiano DOP is de enige echte Parmezaanse kaas en de beste die verkrijgbaar is.Pas na twee jaar rijping mag de kaas aangesneden worden. Het resultaat is een harde kaas met een intens krachtige, kruidige smaak.…

Deze harde Italiaanse schapenkaas heeft een wat droge zilt pittige smaak dankzij de schapenmelk. Zeer geschikt als kaas in de keuken (raspen), maar zeker ook bij een glas wijn.

Deze Sardijnse kaas uit pure, volle schapenmelk is rijkelijk geïnjecteerd met zwarte truffel. Een unieke specialiteit met een intens karakter, voor de ware fijnproevers.

Een halfharde Cheddar kaas, die nog met de hand wordt gemaakt op de boerderij. Ondanks het gebruik van gepasteuriseerde melk heeft deze kaas een volle, rijke, complexe smaak. Het zuivel is wat bros en kruimelig. De kaas is…

L’Etivaz AOP is een harde rauwmelkse zomerkaas. Hij wordt gemaakt van mei tot oktober in meer dan 100 alpenweiden in de Vaud. Deze kaas heeft een uitgesproken kruidig-fruitige smaak met een licht nootachtige toets.

Provolone is een Italiaanse kaas klassieker en komt uit de Zuidelijke regio van Napels. Deze heerlijke kaas wordt veel in pasta’s en ovengerechten gebruikt.

Ambachtelijk bereid met de beste Zwitserse melk en 6 maanden gerijpt in de grotten van Kaltbach.Fijn pittig van smaak met subtiele tonen van karamel en delicaat smeltend in de mond.

Le Senonais is een klein witflora kaasje uit de regio Bourgogne-Franche-Comtè.De smaak doet denken aan die van Chaource maar met iets meer pit.Heerlijk met Chenin Blanc van Simonsig.